Collection: Poivre rouge de Sichuan

Epice asiatique obtenue dans la coque du fruit d'arbustes appelé clavalier (Zanthoxylum piperitum) appartenant à la famille des Rutacées, et qui, gustativement, ont un goût citronné et apporte un mélange d'irritation et de picotement dans la bouche. 

Moudre au dernier moment sur le plat...