Cette préparation pour rhum arrangé est composé de 6 fèves de Tonka, 3 gousses de vanille et 150 grammes de sucre de canne.
Préparation pour 1 litre de rhum blanc
Dans une casserole porter à ébullition 30 cl d'eau et le sucre de canne.
Couper les fèves Tonka en lamelle, couper les gousses de vanille sur la longueur et rajouter le tout dans la casserole. Laisser refroidir
Mettre le tout en bouteille une fois que la préparation est à température ambiante
Laisser 6/12 mois minimum pour avoir un goût optimal en secouant de temps en temps le bocal.