Curry du diable, Mafana très piquant. Mafana veut dire chaud en Malgache
Le curry du diable, également connu sous le nom de "curry de diable", est un plat épicé originaire de l'île de la Réunion, une île française située dans l'océan Indien. Ce plat est réputé pour sa forte intensité épicée, d'où son nom évocateur.
Le curry du diable est traditionnellement préparé avec divers ingrédients tels que du poulet ou de la viande de porc.
Le mélange est composé de l'ail, du gingembre, du thym, du laurier, du piment fort, du curcuma, du cumin, de la coriandre, du paprika et du sel. Ce mélange d'épices donne au plat son arôme distinctif et sa chaleur intense.
La recette du curry du diable donne un plat riche en saveurs et en épices, qui est souvent accompagné de riz ou de grains pour équilibrer la chaleur du plat.
En raison de sa forte intensité épicée, le curry du diable est généralement apprécié par ceux qui aiment les plats épicés et relevés. Il est important de le déguster avec modération pour éviter une sensation de brûlure excessive, surtout pour ceux qui ne sont pas habitués à la cuisine épicée.