Collection: Paprika et piment

Le paprika et le piment sont deux épices couramment utilisées en cuisine pour ajouter de la saveur et de la chaleur à une variété de plats. Voici quelques utilisations typiques pour chacun d'eux :

1. Paprika :

- Le paprika est une poudre rouge obtenue à partir de piments doux ou de poivrons rouges séchés et moulus. Il est souvent utilisé pour sa couleur vive et sa saveur douce.

- On peut saupoudrer du paprika sur des plats tels que les œufs brouillés, les pommes de terre rôties, les soupes, les sauces et les plats à base de viande pour ajouter de la couleur et de la saveur.

- Le paprika fumé est également populaire et peut ajouter une saveur fumée délicieuse aux plats.

2. Piment :

- Les piments, qu'ils soient frais ou séchés, sont utilisés pour ajouter de la chaleur et du piquant aux plats.

- Les piments frais peuvent être utilisés dans les sauces, les marinades, les plats mijotés, les salsas et d'autres plats pour ajouter de la chaleur.

- Les piments séchés, tels que le piment de Cayenne, le piment d'Espelette ou les piments chili, sont souvent utilisés pour assaisonner les plats épicés tels que les chili con carne, les currys, les plats mexicains, etc.

Il est important de noter que tant le paprika que le piment peuvent varier en termes de chaleur et de variété, donc il est toujours bon de commencer par une petite quantité et d'ajuster selon vos préférences de goût.